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牛奶与健康
2018-12-10牛奶与健康 据报道，中日两国大城市青少年身体素质对比材料显示，中国青少年的身高、体重等指标已远不如日本青少年。分析原因，除了国民收入、生活水平存在差异外，最值得一提...
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营养学家的建议是：补钙之前补足锌
2018-12-10营养学家的建议是：补钙之前补足锌 我们知道，孩子生长发育的实质是细胞快速分裂、生长和再生的过程，在此过程中，含锌酶起着重要的催化作用，它能有效促进细胞的分裂、生长和...
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全民食盐加碘后甲状腺疾病发病率上升了吗
2018-12-10全民食盐加碘后甲状腺疾病发病率上升了吗 1995年起实施全民食盐加碘后，碘性甲亢的发生通常在投服碘盐后的1～2年后，发病的高峰是在服用碘盐后第2～3年，发病率可增加0.3～3倍，而...
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平衡膳食的食物组成
2018-12-10平衡膳食的食物组成 人们的日常膳食中包括多种食物，而平衡膳食要求各种食物在膳食中都应有合理的比例。平衡膳食应包括的食物种类有粮谷类、动物类、豆类、蔬菜和水果类。这几...
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有机高分子材料的发展趋势
2018-12-10有机高分子材料的发展趋势 目前，世界上有机高分子材料的研究正在不断地加强和深入。一方面，对重要的通用有机高分子材料继续进行改进和推广，使它们的性能不断提高，应用范围...
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食盐分类
2018-12-10食盐分类 盐，一日三餐不可少。根据有关资料介绍，我国各地生产可供食用的盐有几十种，盐形成了一个家族。这里简要介绍如下： 一、普通食用盐可分为：再制盐、真空制盐、粉洗...
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各种矿物质的功能及每日需要量
2018-12-10各种矿物质的功能及每日需要量 营养素 功能 每日需要量 来源 钙 为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。 0.6 g～1.2 g 绿色蔬菜、乳类、蛋类含量多...
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永不生锈的内脏
2018-12-10永不生锈的内脏 ──人工肾、肝、肺 医学家们发现，造成人类死亡的病因，往往只是人体中的某一器官或某一部分组织患病，如心脏出了毛病，肺、肝或肾发生病变等， 而身体的其他...
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盐命名的初步知识
2018-12-10盐命名的初步知识 根据组成不同，可以从不同角度给盐分类。我们已经学习过的一些盐是由金属离子和酸根离子组成的化合物，例如NaC1、Na 2 CO 3 、CuSO 4 等，其中无氧酸盐的命名是在非...
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合理的膳食制度
2018-12-10合理的膳食制度 膳食制度是指把全天的食物定时、定质、定量地分配给食用者的一种制度。在人的一天生活中，工作、学习、劳动和休息的安排是不一致的，而不同的时间人体所需的热...