食盐分类
http://www.newdu.com 2024/11/24 02:11:19 人民教育出版社 佚名 参加讨论
食盐分类 盐，一日三餐不可少。根据有关资料介绍，我国各地生产可供食用的盐有几十种，盐形成了一个家族。这里简要介绍如下： 一、普通食用盐可分为：再制盐、真空制盐、粉洗盐、精制海盐、日晒细盐。这些盐一般不可直接在市场上销售，只可作为加碘盐的“母盐”。 二、医疗药用盐类 低钠盐：功能是防止血管疾病。 加碘盐：功能是防止碘缺乏病。 加硒盐：功能是防止克山病，大骨节病等。 海群生盐：功能是防止丝虫病。 加锌盐：功能是促进生长、提高智力。 加氟防龋盐：功能是防止龋齿。 甲苯咪唑药盐：功能是防止钩虫、蛔虫、鞭虫等人体寄生虫。 三、营养保健盐类主要分为： 儿童营养盐：功能是补充钙、铁、磷等元素。 老年保健盐：功能是防止动脉硬化和冠心病。 平衡保健盐：功能是健身、祛病。 多元营养盐：功能是预防各种疾病。 钙型多元素营养盐：功能是降低和稳定高血压病人的血压。 核黄素营养盐：功能是防止口角溃疡、舌炎、角膜炎等。 四、食用调味盐类可分为： 餐桌盐、味精用盐、大虾盐、苔菜盐、白胡椒盐、麻辣盐、泡菜专用盐、孜然盐、沙姜型调味盐、咖哩香型调味盐、辣香型调味盐、低钠调味盐、蘑菇盐和蒜味盐等。 此外，有些地方还研制出多种速食汤料，如三鲜营养保健汤料，鸡汁营养保健汤料，麻辣、香辣营养保健汤料，排骨营养保健汤料和新型高级营养糊状汤料等。 (责任编辑：admin) |
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