第8章人的生殖和发育 ⒈女生性发育比男生早两年。 2.进入青春期的信号是突然而迅速增加。 3.青春期的发育特点 生殖器官的生长发育 性发育 第二性征的发育 形态功能发育:身高和体重迅速增加等 第9章人的食物来自环境 一、人体需要的主要营养物质 1.人体需要的主要营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。 2.既是人体的组成物质,又是人体内的供能物质是、、。 3.人体主要的供能物质是;主要储能物质是。 4.人体维生素和无机盐的缺乏症 种类缺乏症食疗方法种类缺乏症 维生素A夜盲症吃动物肝脏和胡萝卜钙佝偻病、骨质疏松症 维生素B脚气病吃粗米、粗面铁贫血症 维生素C坏血病新鲜蔬菜和水果碘地方性甲状腺肿 维生素D佝偻病、骨质疏松症吃动物肝脏、海鱼 5.消化道中,只有消化而没有吸收作用的是,只有吸收而无消化作用的是,有消化和吸收作用的是和;既无消化又无吸收作用的是和。 6.平衡膳食,合理营养是指①按《》建议;②一日三餐,且早中晚三餐热能:30%、40%、30%;③在一天中所需的能量。 7.“三无产品”是指无生产厂名、无生产地、无生产日期。食品安全要做到不吃霉变和已过保质期的食品,不滥用维生素和微量元素强化食品。 8.人体消化系统的组成 口腔 咽——既是食物通道,又是空气通道 食道 消化道胃——消化和贮存食物 消小肠——消化、吸收的主要场所 化大肠 系肛门 统 唾液腺——唾液(只含淀粉酶) 胃腺——胃液(只含蛋白酶) 消化腺肠腺——肠液(含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶) 胰腺——胰液(含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶) 肝脏——最大的消化腺,分泌胆汁(不含消化酶) 9.食物的消化 ⑴消化酶:有活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物。 ⑵食物在消化道内的消化 唾液淀粉酶酶 淀粉(从口腔开始)────→麦芽糖─→葡萄糖 酶 蛋白质(从胃开始)─→氨基酸 胆汁酶 脂肪(在小肠内进行)─→脂肪微粒─→甘油+脂肪酸 10.小肠结构与消化功能相适应的特点: 小肠是消化道中最长的一段;小肠内表面有皱襞和绒毛,增大了小肠的内表面积;小肠内表面有肝脏、胰腺和肠腺的导管开口。 11.小肠结构与吸收功能相适应的特点: 小肠是消化道中最长的一段;小肠内表面有皱襞和绒毛,增大了小肠的内表面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,都由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收。 12.胃只吸收部分、和;大肠吸收少量的水、无机盐和部分 ;而全部的、、和、大部分的水、无机盐和维生素等都被吸收。小肠吸收的各种营养中,只有大部分的甘油和脂肪酸被绒毛内的行细淋巴管吸收,其余的都被绒毛内的吸收。 13.青少年饮食:足够量的糖类(维持生命活动)适量的蛋白质(生长发育)、一定量的无机盐、维生素和纤维素。 (责任编辑:admin) |