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第8章人的生殖和发育 ⒈女生性发育比男生早两年。 2．进入青春期的信号是突然而迅速增加。 3．青春期的发育特点 生殖器官的生长发育 性发育 第二性征的发育 形态功能发育：身高和体重迅速增加等 第9章人的食物来自环境 一、人体需要的主要营养物质 1．人体需要的主要营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。 2．既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质是、、。 3．人体主要的供能物质是；主要储能物质是。 4．人体维生素和无机盐的缺乏症 种类缺乏症食疗方法种类缺乏症 维生素A夜盲症吃动物肝脏和胡萝卜钙佝偻病、骨质疏松症 维生素B脚气病吃粗米、粗面铁贫血症 维生素C坏血病新鲜蔬菜和水果碘地方性甲状腺肿 维生素D佝偻病、骨质疏松症吃动物肝脏、海鱼 5．消化道中，只有消化而没有吸收作用的是，只有吸收而无消化作用的是，有消化和吸收作用的是和；既无消化又无吸收作用的是和。 6．平衡膳食，合理营养是指①按《》建议；②一日三餐，且早中晚三餐热能：30%、40%、30%；③在一天中所需的能量。 7．“三无产品”是指无生产厂名、无生产地、无生产日期。食品安全要做到不吃霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品。 8．人体消化系统的组成 口腔 咽——既是食物通道，又是空气通道 食道 消化道胃——消化和贮存食物 消小肠——消化、吸收的主要场所 化大肠 系肛门 统 唾液腺——唾液（只含淀粉酶） 胃腺——胃液（只含蛋白酶） 消化腺肠腺——肠液（含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶） 胰腺——胰液（含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶） 肝脏——最大的消化腺，分泌胆汁（不含消化酶） 9．食物的消化 ⑴消化酶：有活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物。 ⑵食物在消化道内的消化 唾液淀粉酶酶 淀粉（从口腔开始）────→麦芽糖─→葡萄糖 酶 蛋白质（从胃开始）─→氨基酸 胆汁酶 脂肪（在小肠内进行）─→脂肪微粒─→甘油+脂肪酸 10．小肠结构与消化功能相适应的特点： 小肠是消化道中最长的一段；小肠内表面有皱襞和绒毛，增大了小肠的内表面积；小肠内表面有肝脏、胰腺和肠腺的导管开口。 11．小肠结构与吸收功能相适应的特点： 小肠是消化道中最长的一段；小肠内表面有皱襞和绒毛，增大了小肠的内表面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 12．胃只吸收部分、和；大肠吸收少量的水、无机盐和部分 ；而全部的、、和、大部分的水、无机盐和维生素等都被吸收。小肠吸收的各种营养中，只有大部分的甘油和脂肪酸被绒毛内的行细淋巴管吸收，其余的都被绒毛内的吸收。 13．青少年饮食：足够量的糖类（维持生命活动）适量的蛋白质（生长发育）、一定量的无机盐、维生素和纤维素。 (责任编辑：admin) |