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(4)下列消化液中不含消化酶的是( ) (A)唾液 (B)胃液 (C)胰液 (D)胆汁 (5)患肝炎的病人厌食油腻食物，主要原因是( ) (A)肝脏分泌胆汁不足 (B)油腻食物气味呛人 (C)油腻食物在胃内停留时间太久 (D)肝脏解毒功能弱了 3.参考答案 (1)(A) (2)(C) (3)(D) (4)(D) (5)(A) 4.简要分析 (1)牙釉质是牙齿的最外层保护结构，非常坚硬，龋齿形成时首先是酸性物质腐蚀牙釉质，进后破坏牙本质。 (2)消化是指食物中不能被消化道直接吸收的大分子物质，被分解成为容易吸收的小分子物质的过程。 (3)消化腺分为两种，像胃腺、肠腺是直接开口于消化道的;像唾液腺、胰液、肝脏它们产生的消化液都是通过一定的结构通到消化道的。 (4)胆汁不含消化酶，但它是消化脂类物质不可缺少的消化液。唾液中含唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，胰液中含胰蛋白酶等。 (5)肝炎病人由于肝脏受到损伤，分泌胆汁的能力下降，而油腻食物消化必须先由胆汁消化才能完成，如吃油腻食物会加重肝脏负担，影响身体健康。 第二课时 一、教学目标 (一)知识目标 1.区分物理性消化和化学性消化。 2.了解人体内蛋白质、糖类、脂肪消化的简单过程。 3.了解人体内各类物质吸收的简单过程。 4.理解为什么说小肠是人体内消化、吸收最重要的器官。 (二)技能目标 通过学习、提高学生的“看图说话”能力 二、教学重点与难点 1.教学重点：营养物质在人体内消化吸收的过程;理解小肠适应吸收功能的主要特点。 2.教学难点：蛋白质、糖类、脂肪在人体内消化、吸收的过程。 三、教学准备 图3-19的挂图，面包若干只。 四、教学过程 (一)导入新课 1.体会“消化”：教师课前切好小面包片若干，上课时发给学生，让他们将面包含在口中，一会儿讲讲各自的感觉。 2.释疑激趣：实际上面包在口腔内已进行了初步的消化，其中的淀粉部分被唾液淀粉酶分解成为了麦芽糖，要想进一步了解消化方面的知识，就应学好今天的内容。 (二)新课讲述 1.阅读课本53页第一、二自然段，思考以下问题：(1)消化有哪几种方式?(2)什么叫物理性消化?(3)什么叫化学性消化?(3)哪些物质不经消化就可以直接吸收? 淀粉(糖类)、蛋白质、脂肪是要经消化后才能被吸收的，那么，消化系统又是怎样消化这些营养物质的呢?出示糖类、蛋白质、脂肪的消化、吸收示意图，然后分配“角色”：假如你是糖类、蛋白质和脂肪，那么你将在消化道内如何变化呢?先请同学们结合以下问题讨论：糖类、脂肪、蛋白质分别在哪些消化液的作用下被消化?这些消化液是由什么消化腺分泌的?它们的开口在哪里?在哪个部位最先开始被消化?最终分别被消化成什么物质? 然后教师进行分析总结(见板书)。 最后在以上基础上总结得出：小肠是人体内消化的主要场所。 阅读P54第一段，然后填表回答：消化系统中哪些部位能吸收营养物质，分别吸收哪些营养物质? 吸收部位吸收物质 胃 小肠 大肠 得出结论：小肠是人体内营养物质吸收的主要场所。 从上可知小肠是消化和吸收主要场所，那么哪些结构与之相适应呢?把准备好的猪小肠发给学生，通过观察，讨论上述问题，最后教师总结： 1.小肠适于消化的主要特征： (1)它是消化道中最长的一段。 (2)其内有多种消化液(胰液、肠液和胆汁)。 (3)小肠绒毛扩大了内表面积，使消化面积大。 2.小肠适于吸收的主要特征： (1)小肠内表面积大：有皱襞、小肠绒毛。 (2)小肠壁薄：小肠绒毛壁仅一层上皮细胞，使营养物质容易进入。 (3) 小肠绒毛内含大量毛细血管、毛细淋巴管。 五、板书设计 唾液 胰液 肠液 淀粉 葡萄糖→小肠绒毛内毛细血管 胃液 胰液 肠液 蛋白质 氨基酸→小肠绒毛内毛细血管 胆汁 胰液 肠液 脂肪 甘油和脂肪酸→小肠绒毛内毛细淋巴管 六、习题与解析 1.随堂练习 (1)下列营养物质在消化道内被消化的先后顺序是( ) ①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 (A)③②① (B)①②③ (C)②③① (D)②①③ (2)不经过化学性消化就能被小肠吸收的一组营养物质是( ) ①食盐 ②淀粉 ③葡萄糖 ④维生素 ⑤芝麻油 (A)①③⑤ (B)③④⑤ (C)①③④ (D)②④⑤ (3)下列器官中，没有吸收功能的是( ) (A)口腔 (B)胃 (C)小肠 (D)大肠 2.课后练习 (4)用放大镜观察猪或羊或鸡的小肠绒毛，最正确的做法是( ) (A)将一段小肠横剖开放在0.9%盐水中 (B)将一段小肠纵剖开放在0.9%盐水中 (C)将一段小肠纵剖开放在清水中 (D)将一段小肠横剖开放在清水中 (5)从人的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很可能取自消化道的 ( ) (A)小肠中部 (B)胃的出口处(幽门处) (C)大肠上部 (D)胃的入口处(贲门处) (6)关于小肠是食物消化主要部位的原因分析中，不正确的是( ) (A)小肠是消化道中最长的一段 (B)小肠绒毛扩大了小肠的内表面积 (C)小肠中消化液和消化酶的种类最多 (D)小肠绒毛内毛细血管壁很薄，仅一层上皮细胞构成 (7)下列结构中与小肠的吸收功能无直接关系( ) (A)小肠粘膜皱襞和绒毛 (B)小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 (C)小肠粘膜上皮凹陷形成的肠腺 (D)小肠绒毛中毛细血管和毛细淋巴管 3.参考答案 (1)(D) (2)(C) (3)(A) (4)(B) (5)(D) (6)(C) (7)(C) 4.简要分析 (1)淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下，已有部分分解为麦芽糖，蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步消化，而脂肪要在小肠内先在胆汁的作用下才开始被消化。 (2)食物中的营养被分为两大类，一类是不用化学性消化就能直接吸收的小分子物质，包括水、无机盐、维生素等;另一类是需要消化的大分子物质，主要是糖类、蛋白质、脂类，而题中的芝麻油是脂类的一种。 (3)胃能吸收少量水分、酒精，大肠能吸收少量水、无机盐、维生素，小肠是主要的吸收场所。 (4)放在0.9%的盐水中的目的是为了使小肠既不吸水胀大，也不失水萎缩，因为细胞内盐的浓度在0.9%左右。 (5)蛋白质还没有开始消化，这说明还没有经过胃内消化，而出现了麦芽糖，说明已在口腔中被淀粉酶消化了一部分淀粉。 (6)小肠是消化吸收的主要场所。结构总是与功能相适应的，为适应消化，①它是消化道中最长的一段。②多种消化液(胰液、肠液、胆汁)。③小肠绒毛扩大了内表面，使消化面积大。为适应吸收：①扩大表面积：有皱襞、绒毛。②薄：绒毛壁仅一层上皮细胞，使物质容易进入。③内含大量毛细血管、毛细淋巴管。 (7)见上。 (责任编辑：admin) |