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《青海酸奶》阅读练习及答案(2020年青海省中考题)

http://www.newdu.com 2020-08-13 中学语文网 佚名 参加讨论

    14.(13分)阅读下面的文章,完成下列各题。
    青海酸奶
    ①酸奶作为一种饮品对于青海就如同烤鸭于北京、泡馍于西安一样,成了外地人到青海必品尝的一道“小吃”,不能不说这是青海酸奶的独特魅力所在。
    ②青海酸奶体现着游牧文化,凝聚着高原群族历史,其体现不仅仅是味道独特,更为重要的是在青海民族饮食历史上,酸奶也有着悠久的历史。早在公元641年,文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中,就有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会百科全书的史诗《格萨尔》中,也有许多关于酸奶的记载。可见,酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。
    ③青海酸奶的魅力体现在当地独有的味道、饮尝、包装上。行走在青海的各个大城小镇的街头巷尾,你会时而发现坐在低矮的板凳或马扎上的大妈、大爷面前摆放着两个篮子,上面盖着纱布,层间玻璃隔开,一边放着一摞空的白瓷碗,配上一罐白砂糖。这也就是当地最常见的卖酸奶的小摊,两到三元一碗,完全是地道人家自制。浓度大到凝结在碗里,上面形成一层厚厚的奶皮,点滴金黄的菜籽油,必须用勺子之类舀起送入口中。这就是被称为最地道的青海酸奶,所以,青海人不说喝酸奶,而说“吃”酸奶。但品尝起来酸味有点大。从口感上讲,倒是成品卖的青海老酸奶的味道更适合外地人﹣﹣一样的浓滑如丝,入口即化,醇香四溢,但少了酸味,却保留了独特的香气!到了青海你会发现当地人对酸奶的偏爱,作为在其他地方的普通饮品,在这里却成为了节日礼品的首选之一。在当地的街头,你会看到许多人手提礼品盒包装的酸奶走亲戚。
    ④据业内专家介绍,酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不胀气、腹泻,反而通气、消食。青海老酸奶不只是简单的酸奶,它代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品,酿造过程都不使用任何人工添加剂,属真正的绿色营养食品。
    ⑤一碗老酸奶,化解千般思。到青海记得品尝酸奶,感受大自然赐予的美味,体会高原人的浓浓情怀。
    (1)文中第④段画线的句子运用了什么说明方法,其作用是什么?
    (2)下面句子中加点词语能否删去?请说明理由。
    可见,酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。
    (3)阅读全文,说说青海酸奶独特的魅力体现在哪些方面?
    (4)文章最后一段在文中有何作用?
    (5)请为“青海酸奶”拟写一条广告词。
    【分析】本文第①段写青海酸奶是外地人到青海必品尝的一道“小吃”;第②至④段介绍了青海酸奶悠久的历史,在味道、饮尝、包装等方面的独特魅力,纯生态绿色食品等特点;第⑤段总结全文,表达作者的喜爱之情。
    【解答】(1)本题考查说明方法及其作用。“有胃病的人喝了它”是举有胃病的人喝酸奶为例,说明酸奶对人的益处,是举例子的说明方法。举例子使说明具体、有说服力,说明的是本段中心句“酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶”的内容。可据此回答。
    (2)本题考查词语的表达效果。此题要紧扣说明文语言准确严密的特点作答。“至少”是最少的意思,说明酸奶在青海问世的时间肯定要超过一千年,强调了青海酸奶历史悠久的特点。回答时,说出词语的本义、语境义、删掉后的影响,最后强调其体现了说明文准确严密的特点。
    (3)本题考查对信息的筛选和整合能力。此题可提取关键语句适当加工作答。由“成了外地人到青海必品尝的一道‘小吃’,不能不说这是青海酸奶的独特魅力所在”“青海酸奶体现着游牧文化,凝聚着高原群族历史,其体现不仅仅是味道独特,更为重要的是在青海民族饮食历史上,酸奶也有着悠久的历史”“青海酸奶的魅力体现在当地独有的味道、饮尝、包装上”“青海老酸奶不只是简单的酸奶,它代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品,酿造过程都不使用任何人工添加剂,属真正的绿色营养食品”等内容可概括作答。
    (4)本题考查段落的作用。此题可从结构和内容两方面考虑。“一碗老酸奶,化解千般思。到青海记得品尝酸奶”在结构上照应标题,总结全文。“感受大自然赐予的美味,体会高原人的浓浓情怀”评价青海酸奶是“大自然赐予的美味”,流露着对青海酸奶的喜爱之情。可据此回答。
    (5)本题考查拟写广告词的能力。广告词要言简意赅,吸引读者。内容上,或突出青海酸奶的特点,或吸引大家前来品尝。答案不唯一,符合广告词的特点即可。
    答案:
    (1)举例子。具体地说明了酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶,使文章更有说服力。
    (2)“至少”表示最小的限度,说明酸奶在青海问世的时间肯定要超过一千年,强调了青海酸奶历史悠久的特点;如果删去,强调意味不足;“至少”体现了说明文语言准确严密的特点。
    (3)①是外地人到青海必品尝的一道“小吃”;②体现着游牧文化,有着悠久的历史;③体现在当地独有的味道、饮尝、包装上;④代表的是青海三江源地区自然无污染的纯生态绿色食品。
    (4)结构上,照应标题,总结全文;内容上,对青海酸奶给予了高度评价,表达了对青海酸奶的喜爱之情。
    (5)示例:青海酸奶,吃一口,念一生。
    【点评】说明方法有举例子、分类别、列数据、作比较、下定义、打比方、画图表、作诠释、摹状貌、引用、假设等。
     (责任编辑:admin)
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