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(三)霉菌 请学生用放大镜观察“出毛”桔子皮。指出这个“毛”就是霉菌。霉菌种类很多，常见的有青霉、根霉，曲霉，它们都是真菌。出示挂图并指出：桔子皮上的“毛”叫青霉;面包、馒头发霉时长的“白毛”叫根霉;还有一种叫曲霉的霉能使花生、玉米变质。继续据图讲解，霉菌体形较大，大多是多细胞的，有细胞核，长在基质内的叫营养菌丝，伸出基质外的称为气生菌丝，气生菌丝上常产生孢子，孢子能产生下一代，故气生菌丝又称繁殖菌丝。 问：霉菌生活在怎样的环境中?霉菌细胞中有叶绿体吗? 指出霉菌多数腐生也有营寄生生活的。如有的人皮肤上出现一块“白斑”，这“白斑”就是由霉菌引起的。但霉菌对人类也有好处，如利用霉菌制霉豆腐，从青霉中提取青霉素等。 (四)食用菌 观察“磨菇”，指出磨菇也是一种真菌，我们把象磨菇一类的可食用的真菌称为食用菌，常见的有香菇、磨菇、木耳、金针菇等。出示挂图，请学生看第10页第三、四、五自然段的课本内容，并弄清楚放在桌上的磨菇(或金针菇)的各部分结构名称及作用。 请一个学生指着新鲜磨菇(或金针菇)讲一遍各部分结构和功能，以巩固有关知识。 (五)真菌 问：这节课学了哪些生物?学生回答后指出这些都属真菌。 出示常见真菌比较的投影片 常见真菌比较表 形态结构营养方式繁殖与人类关系 酵母菌 霉菌 食用菌 (六)微生物在自然界中的作用 教师讲解：细菌和真菌统称为微生物。因为它们大多营腐生生活，能把动植物的尸体及排遗物分解，使有机物转变成无机物，因此又称分解者。再根据课本图1-17讲解自然界中有机物与无机物的循环，从而说明微生物在自然界中的重要作用。 (七)课堂小结 教师根据板书小结。 五、板书设计 第四节 真菌 (一)真菌 酵母菌霉菌食用菌 形态结构单细胞、卵形、有细胞核多细胞、由菌丝组成、有细胞核多细胞、由菌丝组成、有细胞核 营养方式腐生腐生或寄生腐生 繁殖出芽生殖孢子生殖孢子生殖 与人类关系酿酒、做面包制药制食品、使食品变质、使人至病食用 有氧:使葡萄糖分解成二氧化碳和水 酵母菌的作用 无氧:使葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 (二)微生物在自然界中的作用 分解者 六、习题与解析 1.随堂练习 (1)下例各项中不是真菌特点的是( ) (A)营养方式是异养 (B)靠孢子繁殖 (C)体内没有叶绿体 (D)细胞内无细胞核 (2)在条件适宜的情况下,酵母菌的生殖方式是( ) (A)出芽生殖 (B)分裂生殖 (C)孢子生殖 (D)有性生殖 (3)食用菌的菌丝分两部分，地上部分叫( )，吸收养料和水份的是( ) (A)菌盖子 (B)营养菌丝 (C)子实体 (D)菌褶 (4)下例生物体的细胞内有细胞核的是( ) (A)大肠肝菌 (B)葡萄球菌 (C)霍乱弧菌 (D)酵母菌 2.课后作业 (5)磨菇细胞由 、 、 、 构成，其细胞质中无 ，故不能制造营养物质。 (6)我们学过的真菌中是单细胞生物的有 ，既有腐生又有寄生的是 ，可食用的是 ，可用于酿酒发面的是 ，可用于制食品和药品的是 ，进行出芽生殖的是 。 (7)酿酒是利用酵母菌在 ，发面是利用酵母菌在 。 (8)通常被称作微生物的是 和 ，它们在自然界中的作用是 。 (9)到现在同学们学过了动物、植物、细菌、真菌;这些生物中自己能制造营养物质的是 ，其他几种一般都不能制造营养物质;能主动摄食的是 ;营腐生或寄生生活的是 。 (10)晒麦饼做酱是利用 ，做酒时要把酒缸盖得严严密密这是因为 。 (11)磨菇为什么往往生长在树林下的地上或腐朽了的树杆上? (12)把小动物尸体埋进潮湿的土壤里，过一段时间，翻开泥土，会发现什么?为什么?这对自然界有什么意义? 3.参考答案 (1)C (2)A (3)C B (4)D (5)细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞膜 叶绿体 (6)酵母菌 霉菌 食用菌 酵母菌 霉菌 酵母菌 (7)缺氧的情况，酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，有氧的情况下，酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和水 (8)细菌 真菌 分解作用 (9)植物 动物 细菌和真菌 (10)曲霉 酵母菌在无氧的情况下才能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 (11)磨菇是腐生的真菌，它要生活在死亡的植物体上。树林下的地上有死亡的植物体(枯枝败叶) 。所以磨菇往往生长在树林下的地上或腐朽了的树杆上。 (12)略 【小资料】 青霉素的来历 1928年，英国的细菌学家弗莱明在培养葡萄球菌时，青霉孢子偷偷地溜进了培养葡萄球菌的培养皿中。不久，培养基的表面除了青霉周围外布满了葡萄球菌。弗莱明分析出，青霉能够分泌一种杀灭葡萄球菌的物质，他把这种物质叫做青霉素。可惜的是，当时没有引起人们的注意。直到四十年代初，医生第一次用青霉素救活了一位患有败血症的危重病人。在第二次世界大战中，由于青霉素的大量生产和广泛应用，成千上万的伤感病员得救了。为此，弗莱明获得了诺贝尔医学和生理学奖。 (责任编辑：admin) |