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教材分析 前面已学过了细胞、单细胞的动植物和细菌，本节要学习的是在生活和生产活动中经常碰到，人们经常利用或避免，既有单细胞又有多细胞的真菌。真菌既有像动植物的一面(属真核生物)，又有像细菌的一面(以现成的有机物作营养物质)。教材先讲述单细胞真菌(酵母菌)的形态、结构、营养、生殖再讲述多细胞真菌(霉菌、食用菌)的形态、结构、营养、生殖，把学生从对单细胞生物的学习过渡到对多细胞生物的学习。 教法指导 一、授课思路及方法 真菌在生活和生产活动中经常碰到，人们经常利用或避免它;既有单细胞的肉眼看不到的真菌，又有多细胞的大型真菌。教学过程中要注意与生活、生产实际联系起来，充分利用实物和挂图。为了方便单细胞真菌的教学，可安排在实验室中上课。通过师生共同观察讨论，再结合教材所提供的资料得出有关结论，即：观察→分析→查资料→得出正确的结论。 二、课时安排 本节共安排2课时，其中学生实验1课时。 教案实例 一、教学目标 (一)认知目标 1.了解酵母菌的形态结构、营养方式和生殖方式。 2.介绍霉菌和食用菌的形态结构、营养方式和生殖方式。 3.介绍微生物在自然界里的作用 (二)技能目标 培养学生的观察能力、分析问题的能力 (三)情感目标 1.通过对真菌在生产生活中应用的学习，培养理论与实践相结合的习惯。 2.通过介绍我国人民利用真菌造福社会的事例，激发学生的民族自豪感。 二、教学重点与难点 1.教学重点：酵母菌的形态、结构、营养方式。 2.教学难点：酵母菌的营养方式和生殖。 三、教学准备 1.每组准备显微镜一台、放大镜一把、酵母菌装片一块、有霉菌的桔子皮和新鲜的蘑菇或金针茹。 2.酵母菌的结构挂图，酵母菌的出芽生殖挂图，青霉、根霉、曲霉挂图，蘑菇的形态结构挂图。常见真菌特点的投影片。 四、教学过程 (一)导入 提问：同学们吃过面包、香菇吗?喝过啤酒吗?看到过桔子发霉吗?这些都与今天我们要学习的真菌有关。 (二)酵母菌 请同学观察酵母菌装片。问：酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物? 请一个成绩好、美术水平较高的学生在黑板上画一个观察到的酵母菌结构图，其他同学在纸上画。并要求学生相互比较酵母菌的结构图，不一样的可举手，经老师同意后提出来(有些酵母菌有芽胞)。提问酵母菌的形状和大小。 出示酵母菌的结构挂图，动植物细胞的结构模式图，细菌细胞的结构模式图。让同学观察并思考下例问题：酵母菌细胞的结构与动植物细胞结构的共同点是什么?与细菌细胞结构的区别是什么?酵母菌能进行光合作用吗?为什么? 在学生回答的基础上教师总结酵母菌个体组成、形状和结构特点。 提问：酵母菌细胞中没有叶绿体不能进行光合作用即不能自已制造营养物质，那么酵母菌的养料哪里来?请学生猜想酵母菌的生活环境。 指出：酵母菌是一种腐生的真菌。生产生活中经常应用它。因为淀粉经酵母菌作用分解后的产物美味可口，所以可以用来制啤酒、黄酒、面包等。请同学们看教材第9页第三自然段，并完成教材第12页第3题。 显微镜下可以观察到有的酵母菌有向外突起的小体，这是酵母菌正在繁殖。出示挂图，指出小体叫芽体，讲解酵母菌的出芽生殖过程。并要求学生比较细菌的分裂生殖与酵母菌的出芽生殖的异同。 (责任编辑：admin) |