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第3章 人体的物质和能量来源于食物 一、选择题 1.人体消化和吸收的主要场所在( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 2. 下列物质在口腔内就能分解成小分子化 合物的是( ) A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素 3.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是( ) A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪 4.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的 A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 5.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏( ) A.维生素A B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D 6.与小肠吸收营养物质无关的结构特点是( ) A.小肠长约5~6米 B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 7.早餐后，食物经过消化分解成能被人体吸收的营养物质，人体吸收营养物质的主要器官是( ) A.口腔 B.咽 C.食道 D.小肠 8.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质 是( ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 9.构成细胞的基本有机物主要是( ) A.糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素 10.人体内消化和吸收营养物质的主要场所是( ) A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 11.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 12.蛋白质进行化学消化的场所有( ) A.口腔、食道、胃 B.口腔、咽、胃 C.口腔、咽、小肠 D.胃、小肠 13.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( )[来源:学.科.网] A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类 C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类 14.接受了胃切除手术的病人 ，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大?( ) A.对淀粉的消化能力 B.对蛋白质的消化能力 C.对脂肪的消化能力 D.对所有食物的消化能力 15.人提议但缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如 果缺乏维生素A就可能患 ( ) A.夜 盲症 B.佝偻病 C.坏血病 D.贫血 16.假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现 其中的食物基本被消化。那么该部位应是( ) A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 17.吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为( ) A.淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 B.淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 C.唾液变成了葡萄糖 D.口腔内产生了葡萄糖 18.下列食物热价最高的是( ) A.面粉 B.玉米 C.大米 D.花生 二、非选择题 1.资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。 (1)在人体消化道中吸收钙 的主要场所是____________，吸收后进入_________________________。 (2)钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患__________________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是______________________。 食物种类食物重量 (克)含钙量 (克/100克) 馒头10000.03 青菜500 0.03 豆腐1000.16 牛奶00.10 猪肉1000.006 (责任编辑：admin) |