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《化学与生活》单元测试 天津市塘沽实验学校 赵 妮 天津市滨海新区塘沽教育中心 康永军 一、选择题 1．蛋白质的基本组成单位是（ ）。 A．氨基酸 B．血红蛋白 C．赖氨酸 D．氮元素 考查目的：蛋白质的构成。 答案：A。 解析：蛋白质由多种氨基酸构成，蛋白质进入人体中会分解成各种氨基酸，一部分氨基酸合成功能蛋白质，另一部分氨基酸被氧化为人体提供能量。 2．缺乏维生素A，易患（ ）。 A．夜盲症 B．软骨病 C．坏血病 D．神经炎和脚气病 考查目的：维生素缺乏症。 答案：A。 解析：缺乏维生素A易患夜盲症，缺乏维生素C易患坏血病。 3．葡萄糖是人体生理活动中的重要物质，它在人体组织中的作用是（ ）。 A．相互连接合成蛋白质 B．相互连接合成淀粉 C．与水反应，同时放出热量 D．被氧化，同时放出热量 考查目的：葡萄糖在人体中的作用。 答案：D。 解析：葡萄糖是唯一可以被人体吸收的糖类物质，在人体中被氧化，同时释放能量，是人体最重要的供能物质。 4．人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的( )。 A．铁元素 B．碘元素 C．锌元素 D．钙元素 考查目的：生活中必需元素的来源。 答案：D。 解析：牛奶和虾皮等物质中富含钙元素。 5．下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ ）。 A．缺铁会引起贫血 B．缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 C．缺碘易患坏血病 D．缺锌会引起生长迟缓，发育不良 考查目的：身体中的某元素缺乏症。 答案：C。 解析：人体缺钙元素，青少年易患佝偻病，老年人易患骨质疏松；缺铁元素易患贫血；缺碘元素易患甲状腺肿大；缺锌元素会引起生长迟缓，发育不良。 6．硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40 g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（ ）。 A．3.80 g B．6.95 g C．10.00 g D．3.18 g 考查目的：化学式的计算。 答案：A。 解析：通过硫酸亚铁的相对分子质量和铁的相对原子质量，找到硫酸亚铁和铁元素的质量关系，然后列比例式进行计算。 7．下列说法正确的是（ ）。 A．人体缺少必需的微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 B．人体中含量较多的化学元素都是以无机盐的形式存在 C．微量元素摄入不足、过量均不利于人体健康 D．人体中的无机盐主要靠食品添加剂来摄入 考查目的：化学元素与身体健康的关系。 答案：C。 解析：人体中必需元素的摄入不能不足也不能过量，否则都不利于人体健康。人体中含量较多的元素主要以蛋白质、油脂、糖类、维生素和水的形式存在。 8．下列物品的制造中应用了热固性塑料的是（ ）。 A．雨衣 B．炒菜用的铁锅手柄 C．食品保鲜膜 D．塑料袋 考查目的：生活中热塑性和热固性塑料制品的区分。 答案：B。 解析：聚乙烯或聚氯乙烯等塑料制品具有热塑性，电木或电玉具有热固性。 9．合成纤维与天然纤维相比，优点是（ ）。 A．透气 B．保暖 C．强度高，耐磨性好 D．缩水 考查目的：合成纤维的优点。 答案：C。 解析：合成纤维的优点是强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但吸水性和透气性差。 10．下列不属于有机高分子化合物的是（ ）。 A．蛋白质 B．乙醇 C．淀粉 D．聚乙烯 考查目的：有机高分子化合物。 答案：B。 解析：有机高分子化合物的相对分子质量比较大，从几万到几百万，如蛋白质、淀粉等。 二、填空题 1．有下列食物：①花生；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧马铃薯。如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么?请把它们的序号填在相应空白处。 （1）蛋白质： ；（2）糖类： ； （3）维生素： ；（4）油脂： 。 考查目的：食物中富含的营养素。 答案：（1）③④ （2）②⑧ （3）⑤⑥ （4）①⑦。 解析：富含蛋白质的食品有瘦肉、鱼、奶类、蛋类等；富含糖类的食品有淀粉类和甜类食品；富含油脂的食品有花生、奶油、猪油、牛油等；富含维生素的食品有蔬菜和水果等。 2．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。下图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食结构。  （1）其中，谷类富含的营养素是 ； （2）蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是 ； （3）主要提供人体所需维生素C的食物是 ； （4）油脂对人体的作用是 。 考查目的：营养均衡宝塔，巩固营养素知识。 答案：（1）糖类 （2）蛋白质 （3）蔬菜和水果 （4）提供和贮存能量。 解析：谷类主要含有淀粉，所以富含的营养素为糖类；油脂不仅能为人体提供能量，还能贮存能量。 3．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请对下列元素进行分类。 ①镉 ②钾 ③铁 ④钙 ⑤汞 ⑥碘 ⑦铅 ⑧镁 ⑨硒 ⑩锌 （1）人体中必需的微量元素是 。 （2）对人体有害的微量元素是 。 考查目的：人体中的常量元素、微量元素和有害元素。 答案：（1）③⑥⑨⑩ （2）①⑤⑦。 解析：镉、汞和铅属于有害的微量元素，钾、钙和镁属于必需的常量元素，其他属于必需的微量元素。 4．在甲烷、乙醇、碳酸、醋酸四种物质中，不属于有机物的是 。 考查目的：有机物的定义和区分。 答案：碳酸。 解析：有机物是含碳元素的化合物，但有些含碳元素的物质，具有无机物的特点，所以归为无机物，包括一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸盐等。 5．化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。 （1）人体胃液中含有的酸是 ；医院里抢救危重病人时给病人呼吸的气体是 。 （2）生活中可以通过简单的 方法来降低水的硬度；家庭炒菜用的铁锅手柄是用 (填“热固性”或“热塑性”)塑料做的。 （3）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
则羊毛、棉花的编号分别为 、 。 考查目的：身边的化学。 答案：（1）盐酸 氧气 （2）煮沸 热固性 （3）③ ②。 解析：胃液里含有盐酸，可帮助人们消化食物；氧气可以供给呼吸；为了降低水的硬度，在生活中可以将水煮沸，实验室中可采取蒸馏的方法；铁锅的手柄属于电木材料，具有热固性。 (责任编辑：admin) |