请看图76,鸡蛋放在纸锅里煮着!“纸要立刻烧起来,水就会把火浇熄的。”你一定会这样说。但是,请你先拿厚纸和铁丝做一个纸锅来实验一下。你就会相信,你的纸锅一点也不会给火...
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能...
是一种工业上广泛应用的测温仪器。利用温差电现象制成。两种不同的金属丝焊接在一起形成工作端,另两端与测量仪表连接,形成电路。把工作端放在被测温度处,工作端与自由端温...
有一种极吸引人的想法,就是利用日光能来烧热蒸汽机的锅炉。让我们先来做一个不太复杂的计算。地球上每一平方厘米的表面,在大气界限以外受到太阳光线的直射,每分钟接受到的...
在各种天气现象中,人们最熟悉和关注的,恐怕是云、雨、雪、冰雹现象了。因为这些现象直接影响到人们的生产、交通和日常生活。然而,它们产生的原因和物理过程是怎样的呢? 这...
多用氢气或氦气作测温物质,因为氢气和氦气的液化温度很低,接近于绝对零度,故它的测温范围很广。这种温度计精确度很高,多用于精密测量。...
镜子,可以说是家家都有。它之所以能映出你的模样来,完全是因为镜子有反射光的本领。 据说河南殷墟古墓中出土的古铜镜的研究,我国劳动人民制造和使用铜镜至少有三千二百多年...
在自然现象中,日、月食可以被列为最著名之列了。直到今天,许多教派还赋予日月食宗教的色彩。例如在印度,某些部落就认为月食是一条龙吞食了月球。幸运的是有一个英雄砍掉了...
在厨房里做饭炒菜,我们在屋外也能闻到饭菜的香味。更有意思的是,有时候锅里的油才烧热,厨房外面的人就闻到了油香。 香味是怎么被人闻到的呢?因为在烹调的过程中,饭菜的分...
将两个空的广口瓶并排放在桌上,可见瓶内空无一物。表演者将右边的一只瓶倒立在左边的瓶口上,让瓶口相对,然后说:“变出东西来!”不一会就有乳白色的烟雾充满两个瓶内。 解...