初二生物教学教案：营养物质的吸收和利用(2)
http://www.newdu.com 2024/11/24 11:11:55 新东方 佚名 参加讨论
关于营养物质的利用，由于学生不具备化学知识，所以学习起来也比较困难，建议此部分内容降低难度，只让学生大概了解其主要的用途即可。 教学设计示例 重点、难点分析： 1、吸收的概念 2、小肠适于吸收的结构特点 3、营养物质的利用 教学过程设计： <引入>： 问题：1、食物经过消化最终形成哪些物质? 2、真正需要这些营养的是什么? 这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢?细胞又如何利用它们呢?这就是我们要在第三节学习的内容--营养物质的吸收和利用。 营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。注意我们前一章学过的循环系统，包括了血液循环和淋巴循环两部分。 哪些物质能进入循环系统被吸收呢?食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。 在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢?那些部位得具备什么特点呢?先由学会讨论，再总结。(学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管) 人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。 小肠为什么能完成这一主要功能呢?与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢! 实验：观察小肠绒毛或用录像取代。 观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义? 由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。 此外，(利用挂图或书上的图)小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。 营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管。 这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢?请同学们先看书，在来讨论归纳。第一、为生命活动提供能量;第二、为构建人体提供原材料;第三、作为储备的能源物质。 思考：营养物质是不是摄入的越多越好呢?为什么有些人过分肥胖?有些人过分瘦小?怎样衡量自己的营养是不是合理呢? 板书： 第三节 营养物质的吸收和利用 一、营养物质的吸收 (一)吸收的概念： 营养物质经过消化道管壁进入循环系统(血液和淋巴)的过程 (二)可吸收的物质： 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、无机盐、维生素 (三)吸收的部位： 1、吸收的主要部位--小肠 小肠与吸收相适应的结构特点： (1)表面积大; (2)小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管; (3)小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 (四)吸收的途径： 葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素→血液 脂肪酸、甘油→淋巴 二、营养物质的利用： 1、为生命活动提供能量; 2、为构建人体提供原材料; 3、作为储备的能源物质。 探究活动 制作小肠结构模型 尝试制作小肠结构模型，分组评比。 目的：调动学生学习兴趣，发挥其主体性，培养创新精神和协作意识。 要求： 材料、制作方法不限，只要能表现出小肠适于吸收的结构特点即可。(能突出表面积大就行) (责任编辑：admin) |
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