初二生物复习资料：八年级生物生物圈中的微生物复习检测题及参考答案(2)
http://www.newdu.com 2024/11/25 05:11:12 新东方 佚名 参加讨论
16、酸奶是一种味道鲜美，营养价值较高的乳制品。它的制作离不开哪种微生物 的发酵作用( ) A.醋酸菌 B.大肠杆菌 C.乳酸菌 D.酵母菌 17、右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是 A.引起食物 腐败的原因是 微生物的大量繁殖 B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 1 8、在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是( ) A.细菌会通过罐体进入罐内 B.食品中的部分真菌未能杀死 C.食品的营养成分发生变化 D.食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢 19、适合保存鲜牛奶的方法是( ) A.腌制 法 B.脱水法 C.巴氏消毒法 D.熏制法 20、袋装肉肠所采取的主要保存方法是 A.脱水法 B.真空包装法 C.罐藏法 D.渗透保存法 二、非选择题 21、家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲(内含大量的酵母菌)，并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：⑴加入酒曲的目的是利用酵母菌分解 。⑵密封器皿是使器皿中缺 ，在此条件下， 的产生量将大大增加。⑶保温的目的是使酵母菌 速度加快。⑷酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的? ⑸若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是 22、某同学将一碟鱼的内脏埋进 菜园的土里，过一段时间后，发现那里的菜长得特别旺盛，而翻开泥土，鱼的内脏都不见了。请分析回答： ⑴鱼的内 脏消失是由于土壤中的 将它分解了，这些生物的营养方式是 。 ⑵那里的菜长得特别旺盛是由于这些生物可将鱼的内脏中的 分解成简单的 被蔬菜吸收，成为制造蔬菜体内的 的缘故。 ⑶这种现象说明了 。 23、根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的 ，转变为植物能够吸收的 ，而植物为根瘤菌提供 。 24、擅长养花的人大都自己用黄豆浸泡作为花肥，方法是：将 挑出来的坏的黄豆装入瓶中，再往瓶中灌满水，一段时间后黄豆就腐烂了。请分析： ⑴黄豆腐烂是因为水中的 将黄豆分解所致。 ⑵黄豆被分解成了 、 和 ，用这种水浇花，花可以利用它们来制造有机物。 ⑶这一现象说明 在自然界的物质循环中起了重要作用。 25、在食品保存中，要根据食品的特点来采用不同的保存方法：蘑菇── ; 果脯── ，咸鱼── ，这些方法都是依据除去 防止细菌和真菌生长的原理。 26、被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示： (1)设计这个实验的科学家是____ 。 (2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是____。 (3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。 (4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的____参与二氧化碳等物质的循环。 参考答案 一、选择题 1.B 2.C 3.C 4.C 5.C 6.B 7.A 8.D 9.C 10.C 11.B 12.B 13.A 14.B 15.B 16.C 17.C 18.D 19.C 20.B 二、非选择题 21、淀粉等糖类 氧 酒精 分解有机物 二氧化碳 一部分糖类在有氧的条件下被彻底氧化分解为二氧化碳和水 22、细菌、真菌等微生物 腐生 有机物 无机物 有机物原料 腐生生物对自然界的物质循环起着重要作用 23、氮气 含氮物质 有机物 24、细菌和真菌 水 二氧化碳 无机盐 细菌和真菌 25、脱水法 渗透保存法 腌制法 水分 26、(1)巴斯德 (2)要点：空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 (3)高温加热 (4)分解者 (责任编辑：admin) |