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第三节 真菌 探究乐园 夏天吃剩的饭菜很容易变 质，你知道这是什么原因吗?为了使剩饭保留的 时间长一些，某同学设计了一组实验进行探究。下面是他的实验过程。取同一餐的剩饭，等量分 装到4个相同的耐高温的玻璃杯中，用塑料薄膜将杯口封好，然后分别将4个玻璃杯进行处理：①微波炉中加热1分杀菌;②高压锅盖气阀后10分;③蒸锅水沸腾后10分;④不做任何处理。然后，将上述4个玻璃杯均放在室温的环境中，每天进行观察比较。 请你思考： (1)上述四种处理方式中，你认为最好的方法是 。 (2)设置第4种方式的目的是 。 (3)为什么要用塑料薄膜将玻璃杯的杯口封 起来?如果不封，结果会怎样? 参考答案 (1)②;(2)起对照作用;(3)防止空气中微生物 进入玻璃杯中。如果不封口就达不到灭菌的效果了。 第三节 真菌 课堂延伸 请阅读资料，回答下列问题。 英国著名的细菌学家弗莱明(1881～1955)在一次实验中，一个暴露在空气中的金黄色葡萄球菌的培养基被一种青霉菌污染了。一段时间后弗莱明发现：培养皿中青霉菌的周围没有金黄色葡萄球菌，而其他区域金黄色葡萄球菌 能继续生长。弗莱明经过仔细的研究发现，金黄色葡 萄球菌不能生长的原因是由于青霉菌产生的代谢产物──青霉素对其有抑制作用。弗莱明因此发现了青霉 素，当时他还发现青霉素无害于人和动物。 (1)培养皿中的青霉菌是从哪里来的?这说明霉菌的分布有什 么特点? (2)弗莱明是偶然发现青霉素的吗?谈谈你的看法。 参考答案 (1)从空气中来，说明霉菌的分布非常广泛; (2)是偶然的也是必然的。说其偶然，是因为青霉素是弗莱明在研究细菌的过程中偶然发现的，他最初做的实验不是针对青霉素的;说其必然，是因为正是弗莱明在科学研究中的细心观察、精益求精、严谨治学的认真态度，才使他有所发现。 (责任编辑：admin) |