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吃粽子的端午节就要到了。这就使人格外地思念故乡，思念那里活鲜鲜的芦叶，思念那里家家户户都在包着的粽子，就像回到了故乡的田野、沟边上似的…… 端午前几天要去采芦叶了。有沟河的地方就有芦叶，只管采就是了。但，包粽子的芦叶须得采宽一点、老一点的，不像是做芦哨的叶子，要嫩而小。满村的人，每家都有一名小孩或姑娘或刚过门的媳妇去采，或是鱼贯而行，或是隔沟相望。这样的时候，大抵总有一个爱说笑话的领头说笑话，话头自然是刚过门的媳妇，或是将要出嫁的姑娘。乡下会说笑话的人不仅是能言善辩，而且很富有想像力，充满着生活的情趣。 自然，我们这些不懂事的孩子另有乐趣：在沟的两边互相掷泥块，或者干脆拣沟面窄的地方，像青蛙一样蹦过来，跳过去。 我们去采芦叶的时候，母亲便在家里淘米、剥花生，或者挑一些过年留下的大花枣，夹杂在糯米中间。更有讲究的，是将一小块、一小块瘦肉也包进去，称为“肉粽”。但，我很小的时候，因为父亲去世早，家境清寒，每年端午节只能包面粉粽子，母亲叫它麦粽，一个粽子里只能找到一两粒花生米，不过，一样是很香、很甜的。 包粽子是一门很巧妙的手艺，在我们家乡，新过门的媳妇倘若不会包粽子，那是要被一些老太婆背后取笑的：“哼，连粽子也不会包，真是越来越新式!” 粽子有各种形状，最常见的是宝塔粽——尖尖顶，三角形的底座，约有半市尺长短。心灵手巧的小媳妇还会包“连环粽”——两个小粽子中间有一根线牵连着。还有别出心裁的“月牙粽”、“关门粽”、“方粽”等等。 家家户户都包粽子，但左邻右舍串门时却又一定得吃主人的粽子——把芦叶从下面拨开，用两根筷子戳进底部，从宝塔尖上开始吃起。这个时候，满屋、满村都是芦叶的清香。 不仅是自己吃，还要挑包得最好、最大的几个，用红线串着扔到河沟里去。 连农民也知道纪念屈原——这个忧国忧民、气节如钢的诗人! “屈原是跳到家门前的沟里淹死的吗?”儿时我天真烂漫地问过母亲。 一字不识的母亲当然不能回答我的问题，她只是说：“天下的水是相通的!” 汨罗江、长江和我故乡的小河、小沟，确实是一脉相连的…… (责任编辑：admin) |