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参考答案 一、选择题(每题2分，共50分) 题号12345678910111213 答案CCCBACCBCDBBB 题号141516171819202122232425 答案BBCACDACCBBC 二、非选择题(每空2分，共50分) 1.(10分)培养基 需要 孢子 细胞壁和DNA 2.(10分)(1)成形的细胞核 (2)许多细胞连接起来的菌丝 (3)[C]酵母菌 (4)形态、大小和颜色 (5)目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。 3.(8分) (1)巴斯德 (2)要点：空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 (3)高温加热 (4)分解者 4.(12分)(1)同一种 (2)乙 甲 (3)乙 分解 (4)不能 在自然条件下，存在其它种类细菌的干扰，导致甲乙两组落叶都会出现腐烂现象 5.(10分)(1)两 甲和乙 (2)甲 (3)将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 (4)酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌 (责任编辑：admin) |