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（二）阅读下面材料，完成18-21题。（18分） 1. 【材料一】 美国专家研究发现，在同一年龄段的妇女中，缺乏维生素D的体质指数（BMI）平均要比维生素D水平正常的妇女高3.4．体质指数是评价18岁以上成人群体营养状况的常用指标，它不仅对反应体型胖瘦程度较为敏感，而且对皮褶厚度、上臂围等营养状况指标的相关性也较高。其计算公式为：BMI=体重（千克）/[身高（米）]2。 世界卫生组织对成人BMI的划分是：正常范围为18.5～24.9．＜18.5为低体重（营养不足），≥25为超重，肥胖前状态是25～29.9．一级肥胖30～34.9．二级肥胖35～39.9．三级肥胖≥40．这一标准为世界各国广泛采用。 此前也有研究发现，维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质。瘦素又称“脂肪抑制素”，是肥胖基因所编码的蛋白质，其对机体能量代谢和肥胖的发生有重要作用。一方面，瘦素作用于下丘脑的摄食中枢，产生饱腹感从而抑制摄食行为；另一方面，瘦素广泛作用于肝脏、肾脏、脑组织、脂肪组织等的瘦素受体，使其活跃，增加能量消耗。肥胖人中有95%以上的人存在内源性瘦素缺乏和瘦素抵抗。 （摘自《百科知识》2017年04A期，有修改） 【材料二】 人体90%的维生素D来源于人体自身的合成，另外10%来于食物。通过食物摄入维生素D分为两类，来源于植物的是维生素D2．来源于动物的是维生素D3．天论是植物、动物，还是人类，合成维生素D都需要日光的照射。人类皮肤中存在维生素D的前体-7-脱氢胆固醇，经过日光的作用后就会变成维生素D3．但是这种维生素D3还不是活性成分，它还需要经过血液运输到肝脏、肾脏进行两次活化后才变成活性维生素D．我们通过食物摄取的维生素D经过肠道吸收后，同样也要经常肝肾的活化，最终才能为身体利用。 维生素D只在特定的食物中含量较多，因此如果想通过食物补充维生素D．你就要有意识的吃一下几种食物：1．深海鱼：各种深海鱼的鱼肉或鱼卵都含有丰富的维生素D．其中三文鱼含量最高，其次是金枪鱼、红鳟鱼；2．牛奶：无论是全脂还是脱脂牛奶，都含有天然维生素D．而且目前市场上很多牛奶还会额外强化维生素D；3．鸡蛋：鸡蛋的蛋黄部分含有非常多的维生素D；4．动物肝脏：其中鸡肝维生素D含量较多，猪肝、羊肝等次之；5．菇类：植物类维生素D中菇类含量最丰富，如果食用前给蘑菇照一下太阳，维生素D含量还会进一步增加。 体内活性维生素D的作用主要是调节钙和磷的代谢，促进钙和磷的吸收，防止产生骨头和牙齿方面的疾病。人体维生素D的缺乏会导致一系列的疾病，正常成人每天至少需要摄入5-15微克的维生素D．孕妇和哺乳期女性需求量应翻倍。 （摘自石星亮《什么是维生素D》，有修改） 【材料三】 下面是中学生王鹏的生活习惯和饮食习惯： （一）生活习惯 上午7：40-12：20．上5节课，课间较少出教室。 中午12：20-13：00．用午餐；13：00-14：30．在教室休息。 下午14：30-17：45．上4节课，课间几乎都在教室做作业。 周末双寒暑假；不喜欢出门，除了上补习班，基本都呆在家里做作业、看电视和上网。 （二）饮食习惯 早餐；一般是包子，慢头、油条，豆浆和鸡蛋（不喜欢吃蛋黄） 中餐和晚餐；主要是米饭、猪肉、牛肉和蔬菜。 18请根据“材料一”中的信息，给成人的“肥胖”下定义 19阅读“材料二”和“材料一”，请在下面这幅“维生素D控制肥胖流程图”中的序号处填入适当的内容。  20从“材料一”和“材料二”中可以看出，人体缺乏维生素D可能会导致哪方面的疾病？ 21根据以上三则材料，请你分析王鹏是否有可能患肥胖症。 【答案】（1）本题考查信息的提取及下定义的能力。根据材料二对成人BMI的划分数据来看，所谓的肥胖指的是十八岁以上人群体质指数达到30或以上。 （2）本题考查信息的筛选提取。根据材料二中的第二句，可以看出日光照射下，除了动物合成维生素D和人体合成维生素D外，还有维生素合成D这种途径；而维生素合成D和动物合成维生素D都以食物的方式，通过人体的肠道吸收进入体内；“它还需要经过血液运输到肝脏、肾脏进行两次活化后才变成活性维生素D”，可见③处应填“维生素D”；根据“维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质”可见④处应填“瘦素”；然后根据材料一中的第三段，可以看出⑤处应填写的是“增加能量消耗”。 （3）本题考查信息的筛选与整合。“维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质”“体内活性维生素D的作用主要是调节钙和磷的代谢，促进钙和磷的吸收，防止产生骨头和牙齿方面的疾病。”，由此可见人体缺乏维生素D一是会有肥胖的风险，二是会发生骨头软化和牙齿容易脱落的现象。 （4）本题考查材料的理解与分析。材料三介绍了中学生王鹏的生活习惯和饮食习惯，根据“天论是植物、动物，还是人类，合成维生素D都需要日光的照射”一句，可以看出王鹏的户外时间很少，接受日照的时间很少，所以产生维生素D的途径有限。再根据材料二中对富含维生素D食物的介绍，可知深海鱼、牛奶、动物肝脏、菇类为主要的维生素D来源，而材料三中给出的王鹏的饮食习惯，他不喜欢吃含有非常多维生素D的蛋黄，所以获得维生素D的途径又减少，因此他肥胖的可能性很大。 答案： （1）18周岁以上人群体质指数达到30或以上的被认为是肥胖。 （2）①维生素合成D；②食物（肠道吸收）；③维生素D；④瘦素（脂肪抑制素）；⑤增加能量消耗。 （3）肥胖、血钙降低、骨头软化和牙齿容易脱落。 （4）有可能，人体90%的维生素D来源于日光照射的途径，另外10%来源于特定食物。而在王鹏的生活习惯中平时在户外的时间很少，因此很难接触阳光，也就是说大量产生维生素D的途径有限。另外在食物中，深海鱼、牛奶、动物肝脏、菇类为主要的维生素D来源。在王鹏的饮食习惯中，虽然喜欢吃鸡蛋，但不喜欢吃蛋黄（蛋黄部分含有非常多的维生素D）。综上，王鹏通过两种途径获取维生素D的机会有限。所以王鹏很有可能患肥胖症。 【解析】本题共给出三则材料。材料一，分析指出维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质；材料二，介绍维生素D在人体中的作用，以及富含维生素D的相关食物；材料三，给出中学生王鹏的生活习惯和饮食习惯。 材料内容的提取与整合答题要点：①组合要点法。抓住关键词，提取并组织语段中每层重要的语言标志，再加以综合表达。②整体归纳法。提炼出所有信息，再用简洁明了的语言加以概括。③进行推论法。寻找文段中的关键句子，综合自己各方面的知识进行推论。④提取中心法。提取最能体现材料信息的中心句或关键语句。⑤分层归并法。针对有两层或两层以上意思的文段，先划分层次，然后再把各层次的内容概括组合。⑥比较分析法。对相应材料进行比较分析而得出相应结论。 (责任编辑：admin) |