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绿色食品概念的基本内涵是什么？ 山东省日照市莒县桑园一中 赵世清 人教版《中国历史》八年级下册有这样一段文字：改革开放后，十几亿人民的吃饭问题基本上得到了解决。人们不但能“吃饱”，而且还要“吃好”，讲究营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心，以前粮食不够用来充饥的野菜、粗粮，如今却成为餐桌上的健康食品。 根据这段文字，有不少的资料、试卷就设计了这样一个问题：绿色食品这一概念，其内涵主要是（ ）A、营养均衡 B、粗细搭配 C、科学卫生 D、吃饱吃好。答案有的选A营养均衡，有的选C科学卫生。但是，我认为不论选A营养均衡，还是选C科学卫生都是片面的，不完全正确的。 中国绿色食品认证管理体系指出：绿色食品概念的基本内涵是：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定的生产方式”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施从土地到餐桌的全程质量控制。 绿色食品并非指“绿颜色”的食品，它涉及粮油类、蔬菜类、果品类、饮料类、畜禽蛋奶类、水产类、酒类和其他—些食品。 绿色食品分ＡＡ级和Ａ级，ＡＡ级指食品生产过程中不使用任何有害化学合成物质，Ａ级指生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。  绿色食品标志由特定的图形表示。由上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾组成。标志图形为正圆形、意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机．告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境下的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 因此，什么是绿色食品呢？一句话，绿色食品就是安全、卫生、营养的食品。 在了解了绿色食品概念的基本内涵后，同学们在选择、购买绿色食品时，一定要注意绿色食品的标志。 (责任编辑：admin) |