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第十二单元 化学与生活 检测 江苏南京市长芦中学 赵小兵 第Ⅰ卷（共45分） 一、选择题（每小题有一个正确答案。每小题2分，本题共30分） 1．在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于（ ） A．葡萄糖 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 2．人体内所含微量元素是指总含量不到万分之一，而质量总和不到人体质量千分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素肯定不属于人体微量元素的是 （ ） A．I B．O C．Fe D．Cu 3．在人体中缺乏某种维生素会使人患病。夜盲症患者缺乏 （ ） A．维生素C B．维生素A C．维生素B1 D．维生素B12 4．多吃海带可以预防甲状腺疾病。这是因为海带中含有 （ ） A．钠元素 B．钙元素 C．锌元素 D．碘元素 5．旧报纸不能用来包装食品，是因为旧报纸含有病菌和（ ） A．铅 B．汞 C．油墨 D．碳 6．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列食物或物质不属于营养素的是（ ） A．氧气 B．鸡蛋 C．食盐 D．水 7．某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是（ ） A．糖类 B．维生素 C．水 D．油脂 8．小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，医生让他补充的是（ ） A．水分 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 9．制造下列物品所用的塑料，具有热固性的是（ ） A．雨衣 B．食品袋或包装袋 C．浴帽 D．电源插座 10．可降解塑料是指在自然界的条件下能够自行分解的塑料。研制、生产可降解塑料的主要目的是（ ） A．节约制造塑料的原料 B．便于加工塑料产品 C．解决“白色污染”问题 D．扩大塑料的使用范围 11．近年来，电视、报刊等媒体对食品污染的问题报道很多。所谓的“食品污染”是指（ ） A．食品没有清洗干净就食用 B．所食的食品没有“绿色食品”标志 C．腐烂不能食用的食品 D．无益于人体健康的物质混入食品中 12．吸烟有害健康，下表是香烟燃烧时产生的某些物质及其对人体的影响，其中物质N为（ ）
A．二氧化碳 B．一氧化碳 C．烟焦油 D．尼古丁 13．有下列做法：①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；④不注意食品的包装好坏。其中会导致“食品污染”的是（ ） A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②③④ 14．下列做法中正确的是（ ） A．为了防止海产品变质，用甲醛水溶液浸泡它们 B．人体为了补钙，可长期饮用硬水，利用其中的钙元素 C．为了补充维生素，可以多食水果和蔬菜 D．为了少浪费粮食，由于储存不妥发生轻微霉变的大米也可以食用 15．有下列物品：①尼龙袜；②汽车轮胎；③铝合金窗框；④铅球；⑤陶瓷浴盆；⑥橡皮管；⑦塑料袋；⑧大理石。其中主要是由有机高分子材料制成的一组是（ ） A．①②③④ B．⑤⑥⑦⑧ C．①③⑤⑥ D．①②⑥⑦ 二、选择题（以下各题，有一个或两个符合要求的答案。错选、多选不给分，有二个答案的，只选一个且正确，给2分。每小题3分，共15分） 16．随着新材料技术的发展，新型工程塑料逐步取代钢、木、水泥三大传统建筑基本材料。工程塑料属于（ ） A．无机化合物 B．有机高分子化合物 C．单质 D．氧化物 17．可降解塑料是指在在自然界的条件下能够自行分解的塑料，研制生产可降解塑料的主要目的是（ ） A．节省制造塑料的原料 B．便于加工塑料产品 C．扩大塑料的使用范围 D．解决白色污染问题 18．下列关于无机盐的说法，错误的是（ ） A．无机盐能够调节人体新陈代谢 B．某些无机盐是人体组织的重要材料 C．人体内的无机盐叫做微量元素 D．无机盐亚硝酸钠是人体必须的营养素之一 19．被污染的空气会严重影响人体健康。下列物质不会造成室内空气污染的是（ ） A．吸烟产生的一氧化碳、尼古丁等 B．石材释放出的有害放射性气体──氡 C．劣质装修释放出的甲醛、苯等 D．水烧开时产生的大量水蒸气 20．大米、花生等粮食在温度为20 ℃～38 ℃、相对湿度达到80％～85％以上时最容易发事变，产生一种叫做黄曲霉素(化学式为C17H12O6)的真菌霉素。黄曲霉紊在280 ℃以上才芝破坏。人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转变为肝癌。下列有关说法错误的是 （相对原子质量：C-12，H-1，O-16）（ ） A．黄曲霉素是一种有机物 B．霉变花生绝对不能食用 C．霉大米可以清洗、蒸煮后食用 D．黄曲霉素分子中碳元素的质量分数为65．4％ 第Ⅱ卷（共55分） 三、填空题（本题共23分） 21．（4分）有下列食物：①花生油；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧马铃薯。如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么?。请把它们的序号填在相应空白处。 (1)蛋白质： ；(2)糖类： ； (3)维生素： ；(4)油脂： 。 22．（2分）“垃圾是放错地方的资源”。请你将下列生活垃圾按要求将序号填在横线上。 ①鱼骨 ②果皮 ③碎玻璃 ④废电池 ⑤废旧金属制品 ⑥废报纸 (1)回收后可进行填埋处理的是 。 (2)回收后可再利用的是 。  23．（4分）“××牌酱油”瓶上标签的部分内容如右图所示：（1）该酱油是 (填“纯净物”或“混合物”)； （2）苯甲酸钠、谷氨酸钠属于 ，水属于 （填“有机物”或“无机物”)； （3）面粉中含量最高是营养物质是 。 24．（3分）“学做营养师，我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。  除水和无机盐外，右表食谱中，含有的营养素主要有__________；____________等，我认为小明列出的食谱中缺乏一中人体必须的营养素，“我的补充”是_____（填写获取该营养素的一种食物名称）。25．（4分）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无 机盐和水等六大类营养素。下图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。  其中谷类富含的营养素是 ； 蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是 ； 主要提供人体所需维生素C的食物是 ； 油脂对人体的作用是 。 26．（6分）下表是某食品包装上的说明，请仔细阅读后填写下面的空白，将各种营养素的名称填写在方框中，将配料中的物质名称填在相应的横线上。
 四、实验探究题 （本题共17分） 27．（4分）维生素C，又名抗坏血酸，化学式为C6H8O6。某同学设计了两个实验来证明维生素C药片中含碳元素并具有酸性。请代他完成下列实验报告。
28．（6分）鉴别下列各种物品，填写相应的实验内容。 (1)羊毛纤维和合成纤维。
(2)热固性塑料和热塑性塑料。
29．（7分）下图所示装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成。(已知：C中的氧化铜可确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳．A中的反应为2H2O2  2H2O +O2↑) 回答下列问题： (1)A装置中a仪器的名称为 ，b中盛放的物质是 。 (2)若去掉B装置会对什么元素的测量结果有影响? 。 (3)E装置中所盛放的物质最好选用 (填序号)。 ①氢氧化钙溶液；②氢氧化钠溶液；③水。 (4)若准确称取1.12 g样品(样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种)经充分燃烧后，D装置增重1.44 g，E装置增重3.52g，则该有机物样品中含的元素为 。 五、计算题 （本题共15分）  30．（7分）医生给病人输液时，常用葡萄糖注射液。右图为葡萄糖注射液的部分标签图，请根据下图回答问题：（相对原子质量：H-1 C-12 O-16）（1）葡萄糖的化学式为C6H12O6，它是由 几种元素组成，其相对分子质量是 。 （2）每克葡萄糖完全氧化约放出15.6 kJ的能量，一瓶这样的葡萄糖注射液可放出 kJ的能量。 （3）现要配制10 kg这种葡萄糖注射液，需用葡萄糖 kg。 31．（8分）为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3)，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：NH3+H2SO4==(NH4)2SO4 现取该牛奶样品30 mL用“盖达尔法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。计算并回答下列问题：（相对原子质量：N-14，H-1，O-16，S-32） (1)产生氨气的质量是多少克?(计算结果精确到0.01 g，下同) (2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?  (3)右下图是该牛奶包装标签的部分内容。已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为16％，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的蛋白质的质量标准。
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