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漫谈“物质” 山东东营市胜利第六十二中学 王天国 我们处在一个物质的世界，不论是大到宇宙、星云、星体，还是小到电子、中子、夸克，也不管是身边可触及的固体、液体、气体，还是甚至于感觉不到的电磁波、磁场等，都是物质世界的成员。大千世界是复杂的、奇妙的，组成大千世界的物质更是丰富的、多变的。对初中化学的学习能让你对身边的物质世界有更深入的认识。 一、物质与化学物质 经常在食品包装袋、饮料瓶上出现“本品不含任何化学物质”的说法，人们对“化学”二字太过敏感，往往把它和“生化武器”“有毒物质”“污染品”联系到一起，简直到了谈化学变色的地步。这可真是一大冤案。现代汉语词典里没有“化学物质”这个复合词，“化学物质”的称呼来源于英文chemical substances或是chemicals,过去指化学试剂或化工产品（化学品），现在其词义早已扩大，水、空气、动植物、矿石等都包括在内。如果哪一厂家对自己的产品作出“本食品不含任何化学物质”的说明，那真是开了个无知的玩笑，到底让人吃什么呢？ 当然化学物质也并非指所有物质，物质和化学物质还是有一定不同的，物质世界包罗万象，物质指的是自然界中独立存在于人的意识之外的客观实在，如前所述，不论是大到宇宙、星云、星体，还是小到电子、中子、夸克，可触及还是感觉不到的电磁波、磁场等，都是物质世界的成员。化学物质主要指化学这门自然科学研究的对象，太大的物质对象如星云、星体等属于天文学、物理学研究的范畴，低于原子级别的粒子也不属于化学研究的对象，即不属于化学物质。 二、正物质与反物质 通常所说的物质其实应称为正物质，即那些以质子（带正电）和中子（不带电）构成原子核，加上电子（带负电）共同构成原子后形成的物质，构成正物质的基本粒子被称作正粒子；反物质就是由反粒子构成的物质。所有的粒子都有反粒子，例如氢原子由一个带负电的电子和一个带正电的质子构成，反氢原子则与它正好相反，由一个带正电的正电子和一个带负电的反质子构成。物质和反物质相遇后会湮灭，释放出大量能量。 宇宙大爆炸理论认为，宇宙诞生时，从虚无中产生了相等数量的物质和反物质。但人们观察到的宇宙中，物质显然占绝对的主导地位。对反氢原子的研究，可能有助于解开这个疑点。 三、有机物与无机物 有机物的英文名称为organic substances ，过去人们把来源于生物体的物质称为有机物。1824年，年仅24岁的维勒用无机物氰和氨水合成了有机物尿素，给予有机物只能来源于有生命的动植物的理论以致命打击。随后人们又以无机物为原料合成了多种有机酸、油脂类、糖类，彻底地打破了无机物与有机物之间的绝对界限。目前普遍认为含碳的化合物（不包括碳的氧化物、碳酸及碳酸盐）都属于有机物，而除此之外的物质都被称作无机物。目前世界上的物质种类大约达到三千万种，其中有机物的种类占了绝大多数。 作者简介：王天国，男，40岁，中学一级教师。山东省东营市胜利第六十二中学化学教师，生化教研组组长，胜利教育管理中心教学能手，市教育学会会员。曾多次主讲县市级优质课，县区级公开课，多次被评为全国初中化学奥赛优秀园丁，在《中学生数理化》、《中学理化报》、《德育报》等报刊杂志发表教育教学文章十余篇。 (责任编辑：admin) |