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漫谈“物质”

http://www.newdu.com 2018-12-10 人民教育出版社 佚名 参加讨论

    漫谈“物质”
    山东东营市胜利第六十二中学 王天国
    我们处在一个物质的世界,不论是大到宇宙、星云、星体,还是小到电子、中子、夸克,也不管是身边可触及的固体、液体、气体,还是甚至于感觉不到的电磁波、磁场等,都是物质世界的成员。大千世界是复杂的、奇妙的,组成大千世界的物质更是丰富的、多变的。对初中化学的学习能让你对身边的物质世界有更深入的认识。
    一、物质与化学物质
     
    经常在食品包装袋、饮料瓶上出现“本品不含任何化学物质”的说法,人们对“化学”二字太过敏感,往往把它和“生化武器”“有毒物质”“污染品”联系到一起,简直到了谈化学变色的地步。这可真是一大冤案。现代汉语词典里没有“化学物质”这个复合词,“化学物质”的称呼来源于英文chemical substances或是chemicals,过去指化学试剂或化工产品(化学品),现在其词义早已扩大,水、空气、动植物、矿石等都包括在内。如果哪一厂家对自己的产品作出“本食品不含任何化学物质”的说明,那真是开了个无知的玩笑,到底让人吃什么呢?
    当然化学物质也并非指所有物质,物质和化学物质还是有一定不同的,物质世界包罗万象,物质指的是自然界中独立存在于人的意识之外的客观实在,如前所述,不论是大到宇宙、星云、星体,还是小到电子、中子、夸克,可触及还是感觉不到的电磁波、磁场等,都是物质世界的成员。化学物质主要指化学这门自然科学研究的对象,太大的物质对象如星云、星体等属于天文学、物理学研究的范畴,低于原子级别的粒子也不属于化学研究的对象,即不属于化学物质。
    二、正物质与反物质
    通常所说的物质其实应称为正物质,即那些以质子(带正电)和中子(不带电)构成原子核,加上电子(带负电)共同构成原子后形成的物质,构成正物质的基本粒子被称作正粒子;反物质就是由反粒子构成的物质。所有的粒子都有反粒子,例如氢原子由一个带负电的电子和一个带正电的质子构成,反氢原子则与它正好相反,由一个带正电的正电子和一个带负电的反质子构成。物质和反物质相遇后会湮灭,释放出大量能量。
    宇宙大爆炸理论认为,宇宙诞生时,从虚无中产生了相等数量的物质和反物质。但人们观察到的宇宙中,物质显然占绝对的主导地位。对反氢原子的研究,可能有助于解开这个疑点。
    三、有机物与无机物
    有机物的英文名称为organic substances ,过去人们把来源于生物体的物质称为有机物。1824年,年仅24岁的维勒用无机物氰和氨水合成了有机物尿素,给予有机物只能来源于有生命的动植物的理论以致命打击。随后人们又以无机物为原料合成了多种有机酸、油脂类、糖类,彻底地打破了无机物与有机物之间的绝对界限。目前普遍认为含碳的化合物(不包括碳的氧化物、碳酸及碳酸盐)都属于有机物,而除此之外的物质都被称作无机物。目前世界上的物质种类大约达到三千万种,其中有机物的种类占了绝大多数。 
    作者简介:王天国,男,40岁,中学一级教师。山东省东营市胜利第六十二中学化学教师,生化教研组组长,胜利教育管理中心教学能手,市教育学会会员。曾多次主讲县市级优质课,县区级公开课,多次被评为全国初中化学奥赛优秀园丁,在《中学生数理化》、《中学理化报》、《德育报》等报刊杂志发表教育教学文章十余篇。 (责任编辑:admin)
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